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キュヴェ ギョタク 2019年 テール デ トワール(ミットナット) 白ワイン 辛口 フランス アルザス 750ml お得な6本セット

11912円

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「お寿司に本当に合うワインは何か?」
赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。
「ブレンド比率は企業秘密。ヴィンテージによって比率も変わります」。
地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil (ジャンティ)」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン)です。

Terres d'?toiles (Christophe Mittnacht) Cuv?e GYOTAKU

白・辛口
ACアルザス
リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン
内容量:750ml

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